Brot selber backen ist ein Erlebnis – knusprig, duftend und voller Handwerkskunst. In unseren Haubis Brotbackkursen lernt man Schritt für Schritt, wie man echten Sauerteig ansetzt. Gemeinsam backen wir zwei verschiedene Brote mit Sauerteig: knusprig, aromatisch und ganz ohne Zusatzstoffe.

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Selber Brot backen – mehr als nur ein Trend

Brot selbst zu backen ist längst mehr als ein kurzlebiger Trend. Es ist ein bewusster Lebensstil, der Genuss, Handwerk und Nachhaltigkeit verbindet. Wer sein eigenes Brot bäckt, entscheidet über die Qualität der Zutaten, über den Geschmack und die Frische und erlebt dabei, wie aus wenigen Grundzutaten ein unvergleichlicher Genussmoment entsteht. Außerdem vermittelt das Brotbacken Ruhe und Achtsamkeit: Der Sauerteig braucht Zeit, Aufmerksamkeit und Geduld, und genau darin liegt die besondere Faszination.

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Unsere Haubis-Backkurse sind so vielfältig wie unser Sortiment selbst. Dabei vermitteln unsere Bäcker:innen im Workshop nicht nur Wissen, sondern auch Leidenschaft für das Handwerk. Jeder Kurs ist ein Erlebnis für die Sinne: vom Kneten des Teigs bis zum Duft des frisch gebackenen Brotes.

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Brot als täglicher Begleiter: gesund, vielfältig & nahrhaft

Brot ist weit mehr als nur eine Beilage. Ob knuspriges Landbrot, saftiges Vollkornbrot oder ein feines Gebäck: Jedes Stück liefert Energie, Ballaststoffe und wertvolle Nährstoffe für den Alltag. Besonders wertvoll ist die Vielfalt: Vollkornbrote unterstützen die Verdauung, Sauerteigbrote (LINK: TLP Sauerteig) sind bekömmlich und reich an Mineralstoffen, und helle Brotsorten sind ideal für schnelle Energie. So wird Brot zu einem Nahrungsmittel, das sich jedem Lebensstil anpasst – ob für die ausgewogene Ernährung, den schnellen Snack zwischendurch oder das gemeinsame Essen mit Familie und Freunden.

Brot verbindet Menschen seit jeher: am Frühstückstisch, bei der Jause oder beim Abendessen. Genau dieses Erlebnis möchten wir in unseren Kursen weitergeben – damit du Brot nicht nur genießt, sondern auch die Kunst dahinter schätzen lernst.

In unseren Kursen zum Brot backen zeigen wir dir, wie aus hochwertigen Zutaten und traditionellem Handwerk ein Lebensmittel entsteht, das nicht nur satt macht, sondern echte Lebensqualität bietet. So wird Brot zum täglichen Begleiter – vielfältig, gesund und immer ein Genuss.

Brotbacken in Österreich – gelebte Tradition bei Haubis

Brot hat in Österreich seit Jahrhunderten einen besonderen Stellenwert. Vom klassischen Bauernbrot bis zum feinen Striezel – jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten und Backtraditionen. Dieses wertvolle Handwerk pflegen wir bei Haubis mit viel Leidenschaft und Erfahrung.

Praktische Tipps: So gelingt Brotbacken daheim

Brot zu Hause zu backen ist einfacher, als viele denken – mit ein paar Kniffen gelingen dir knusprige Krusten und saftige Laibe auch ohne Profi-Backstube.

• Die Ruhezeiten beachten: Teig braucht Zeit, um Aromen zu entfalten und aufzugehen. Plane daher ausreichend Gehzeit ein.
• Die richtige Temperatur: Am besten den Backofen gut vorheizen und eine kleine Schale Wasser hineinstellen – so bleibt das Brot innen saftig und bekommt außen eine knusprige Kruste.
• Mehlvielfalt nutzen: Roggen, Dinkel oder Vollkorn bringen Abwechslung in Geschmack und Nährwert. Mehr zum Thema Mehl erfahren
• Durch die rund 20-stündige Langzeitführung des Natursauerteigs bleibt das Brot länger frisch, da das Wasser optimal gebunden wird und die Krume ihre Saftigkeit behält.
• Brot frisch lagern: Am besten in einem Brotkasten oder Leinenbeutel – so bleibt es länger aromatisch. Für mehr Tipps zum Thema Brotaufbewahrung haben wir hier einen Guide zusammengestellt. https://haubis.com/de/blog/details/a/tipps-und-tricks-fuer-die-richtige-brotlagerung-und-brotaufbewahrung

Mit diesen Tipps holt man sich ein Stück Backstuben-Qualität nach Hause. Und wenn man tiefer einsteigen möchte, vermitteln unsere Brotback-Workshops noch mehr Tricks und Techniken direkt aus der Backpraxis.

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Warum sich ein Brotbackkurs bei Haubis lohnt

Ein Brotbackkurs bei Haubis ist weit mehr als ein Workshop – es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Man taucht in die Welt des traditionellen Bäckerhandwerks ein, lernt von erfahrenen Bäckermeisterinnen und Bäckermeister und erhältst wertvolle Tipps, die man sofort zu Hause umsetzen kann.

Zusätzlich kann man seinen Liebsten mit einem Gutschein für einen Brotbackkurs eine Freude bereiten – das perfekte Geschenk für Genussmenschen.