Brot & Sauerteig – Backkurs mit Genussgarantie
Erlebe den Zauber des Sauerteigs!
In diesem kompakten und praxisnahen Workshop tauchen wir gemeinsam in die Welt des natürlichen Brotbackens ein. Du lernst Schritt für Schritt, wie man Sauerteig von Grund auf ansetzt, pflegt und erfolgreich einsetzt – ganz ohne Hefe und Zusatzstoffe.
Lerne, wie man echten Sauerteig ansetzt – und nimm deinen eigenen Starter gleich mit nach Hause!
Gemeinsam backen wir zwei verschiedene Brote mit Sauerteig: knusprig, aromatisch und ganz ohne Zusatzstoffe.
Zum Abschluss verwerten wir altes Brot kreativ und zaubern daraus eine herzhafte Jause mit Schinken, Käse, Lauch, Tomaten und mehr.
Das erwartet dich im Kurs:
- Sauerteig ansetzen & verstehen
– Was ist Sauerteig eigentlich?
– Schritt-für-Schritt-Anleitung zum eigenen Anstellgut
– Tipps zur Pflege und Aufbewahrung - Backen mit Sauerteig
– Du backst zwei unterschiedliche Brote mit deinem eigenen Sauerteig
– Knusprige Kruste, aromatische Krume – ganz ohne Zusatzstoffe
– Varianten mit Saaten, Vollkorn oder anderen Zutaten - Kreative Jause aus altem Brot
– Aus alt mach lecker: Wir zaubern gemeinsam ein pikantes Zupfbrot
– Mit Schinken, Lauch, Käse, Tomaten & Co.
Was du mit nach Hause nimmst:
- Ein Glas mit deinem selbst angesetzten Sauerteigstarter
- Zwei frisch gebackene Brote und ein Zupfbrot aus deiner Hand
- Ein kleines Handout mit Rezepten & Sauerteigpflege-Tipps
- Neue Inspiration & viel Know-how für deine eigene Backstube